散白酒在很多地方都備受追捧。一些三白酒有自己的聲譽，其口感和品質不遜于任何品牌的酒。人們都很喜歡這些散白酒，而散白酒在飲用的時候也要懂得喝酒的人才能喝出好滋味。
1、顏色識別：
將白酒倒入一個透明的無色玻璃杯中，觀察酒的情況。酒液必須是清澈、無色、透明的液體，無懸浮、沉淀。由于酯類含量高，有些葡萄酒有時呈淡黃色。
2、辨別氣味：
酒的香氣可分為香、香、香三種。香氣是當鼻腔靠近酒杯口時，很容易聞到白酒的香氣。一般來說，酒應該有香氣。噴香是指當酒入嘴時，香氣充滿。優質白酒、名酒必有香味。香氣是指吞下酒后，香氣還在口中。無論是高端利口酒還是名牌利口酒，都應該有這種香味。酒中不應有異味，如燒焦味、腐臭味、泥味、糖味和難聞氣味。
連鎖消費、開設零散白酒門店的方式得到了客戶的認可，并開始演變成成熟的趨勢，與未來潛力無限等密不可分。
瓶裝酒應該放在陰暗的地方，因為如果濕度太高，瓶蓋會變得煩人而失效。更加注意需要注入直射光。一般情況下，我們需要先擰上蓋子，然后用保鮮膜把蓋子包起來。
如果散白酒具有收藏價值，就需要考慮酒的原料、工藝、儲藏技術、包裝技術等諸多方面，當然還有品牌需要考慮。
